说明

表面张力系数σ是在温度T和压力p不变的情况下吉布斯自由能G对面积S的偏导数，它表示液体表面相邻两部分间单位长度的相互牵引力。如果液体表面积增大ΔS，液体表面自由能增加ΔW，则表面张力系数σ等于增加单位表面积时，外力所需作的功。